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特集記事

Vol.66 -- 2005 年 10 月号

今回、松戸新田の「源平」にて「夏休み手打ちうどん塾」が小学校３〜６年生を対象に開かれるとのことで月刊ハロー取材班がお邪魔しました。

　講師は源平のご主人、佐野薫さん。同店は千葉県で最初の讃岐うどん専門店として１９６７年創業。以来手打ちうどんにこだわり続けています。「うどんづくりは難しそうに見えますが、本当は簡単で誰でもチャレンジできますよ」と語る佐野さん。大好きなうどんづくりをみんなに伝えたいという想いから、この塾を始めることにしました。　
　８月25日取材当日。子供たちだけではなく、お父さん、お母さんも一緒に参加してうどん塾がはじまりました。中には「実は子供よりも、私の方が興味があって、この日が待ち遠しかった」とおっしゃる方もいました。
　はじめはとまどっていた子供たちも、作業に慣れていきます。しかし子供たちの力だけではうどんをこねたり、のばしたりするのはなかなかうまくできません。お父さん、お母さんが手伝いながら、一緒にうどんづくりを楽しんでいました。
　休憩中、佐野さんのうどん打ちを見学しました。迫力あるうどん打ちに子供たちは圧倒され、見入ってしまいました。見学を終えてからの子供たちのうどんづくりにも熱が入ります。
　そしていよいよ試食。細かったり太かったり形はさまざまですが、ゆであがったうどんはどれもつやつやです。みんなは「もっと食べたい」と言いながら、自分たちでつくったうどんにとても満足していました。
　子供たちがうれしそうに帰る姿を見ながら、「ぜひまたうどん塾を開きたい」と佐野さんは微笑んでくれました。