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アップルパイ

　欧米には、「1日1個のりんごは医者を遠ざける」ということわざがありますが、昔から健康によい果物の代表とされてきました。りんごに多く含まれるカリウムは血圧上昇を抑える働きがあり、食物繊維は血糖値を安定させ、便秘解消にも役立ちます。りんごに含まれる栄養素は、果皮に近い部分に多いので、できれば皮付きで食べたほうが、より体によいでしょう。

1）りんごは皮をむいて、12等分します。バターを溶かした鍋に、リンゴとグラニュウ糖を入れ、鍋を揺らしてリンゴとグラニュウ糖を混ぜます。	2）鍋を強火にかけ、木べらで時々大きく混ぜます。水分が出てきたら、レモン汁を加えて煮ます。
3）りんごがしんなりするまで煮たら、火を止め、シナモンパウダーをふりかけます。そのままよく冷まします。	4）解凍したパイシートを切り分け、りんごをのせます。形ができたら、つやを出すため、最後に溶き卵をはけで塗ります。180度に予熱したオーブンで、30〜40分焼いて完成。

材料　5個